Bolla Bianca Pignoletto Brut

//Bolla Bianca Pignoletto Brut

Bolla Bianca Pignoletto Brut

Vino bianco Spumante Pignoletto Brut.


    COLORE: giallo paglierino

    PERLAGE: fine e persistente

    SPUMA: cremosa

    PROFUMO: all’olfatto richiama freschi profumi fl oreali

    GUSTO: secco e morbido

    ABBINAMENTO: versatile nella maggior parte degli abbinamenti gastronomici con pietanze a base di pesce, carni bianche e salumi. Ottimo da aperitivo.

    ALCOL: 11%

    RESIDUO ZUCCHERINO: 8‰

    CONSERVAZIONE: le bottiglie vanno conservate in ambiente fresco, a umidità costante, lontano dalla luce

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 06/08 °C

     

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    COD: Bolla Bianca - Pignoletto Brut Categoria:

    Descrizione

    Vino bianco Spumante Pignoletto Brut.

    Prodotto da uve di Grechetto gentile raccolte a mano in piccoli bins.
    Fresco Spumante, profumato, ottimo come aperitivo.

    Informazioni aggiuntive

    Zona di Origine

    San Matteo – Modena

    Vitigno

    Grechetto gentile

    Forma di allevamento

    Spalliera

    Terreno

    Limoso, sciolto di medio impasto

    Epoca di Vendemmia

    dal 1 al 20 Settembre

    Tipo di Vendemmia

    manuale in piccoli bins

    Uva per ettaro (max)

    150 Quintali per ettaro

    Vinificazione ore

    pressatura soffice con macchina a membrana

    Presa di Spuma

    50 – 60 giorni

    Affinamento

    2 mesi

    Metodo di spumantizzazione

    rifermentazione in grande recipiente, metodo Charmat

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