Morosa

Morosa

Lambrusco di Sorbara Spumante Rosé D.O.C.


    COLORE: rosa

    PERLAGE: fine e persistente

    SPUMA: cremosa

    PROFUMO: richiama delicatissimi profumi di rosa e un leggero tocco di agrumi

    GUSTO: armonioso, sapido, asciutto

    ABBINAMENTO: versatile nella maggior parte degli abbinamenti gastronomici con pietanze a base di pesce,
    carni bianche e salumi. Ottimo come aperitivo.

    ALCOL: 11%

    RESIDUO ZUCCHERINO: 10‰

    CONSERVAZIONE: le bottiglie vanno conservate in ambiente fresco, a umidità costante, lontano dalla luce

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 06/08 °C

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    COD: Mo Rosa Categoria:

    Descrizione

    Lambrusco di Sorbara Spumante Rosé D.O.C.

    Prodotto esclusivamente da uve di Sorbara raccolte a mano e selezionate con cura e depositate in cassette.
    Un fresco Spumante, profumato e godibilissimo fino all’ultimo sorso.

    Informazioni aggiuntive

    Zona di Origine

    Sozzigalli – Soliera – Modena

    Vitigno

    Lambrusco di Sorbara DOC. 100% in purezza

    Forma di allevamento

    Spalliera e GDC

    Terreno

    Golenale, sciolto e limoso

    Epoca di Vendemmia

    dal 20 Settembre al 10 Ottobre

    Tipo di Vendemmia

    manuale in cassetta

    Uva per ettaro (max)

    150 Quintali per ettaro

    Vinificazione ore

    Pressatura soffi ce con macchina a membrana

    Presa di Spuma

    50 – 60 giorni

    Affinamento

    2 mesi

    Metodo di spumantizzazione

    rifermentazione in grande recipiente, metodo Charmat

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